来源：宝宝成长网　　作者：佚名

坐月子食谱，猪肉类共十三种，分别如下：

松花猪肉

[原料]
瘦猪肉50g，鸡蛋150g，冬笋15g，干冬菇3g，香菜叶1g

[调味料]
五香粉0.25g，酱油5g，白糖、味精、精盐各2g，葱末6g，面粉30g，猪油500g

[做法]
1．先将冬菇用开水泡开，摘去根蒂。
2．香菜洗净待用。
3．猪肉、冬笋、香菇、葱均切碎，加入酱油、白糖、味精、五香粉调和好，用少许猪油炒调好的肉馅。
4．将鸡蛋打匀，加进面粉、蛋、葱、味精、精盐搅打均匀，将其一半倒入放有少许猪油的热锅内，随时摇转炒锅，将蛋汁煎成165cm左右直径的圆饼时，再把炒好的肉馅倒在圆饼的中心铺平，另把剩下的一半蛋汁倒在肉馅的上面，使之形成一圆盖，然后把洗好的香菜撒在蛋片上，将剩下的猪油用旺火烧开，用勺盛起热油，慢慢浇在蛋饼上，使肉馅上的蛋汁烫熟成淡色时，取出蛋饼，去余油，即可装盘食用。

[营养]
内含维生素A2100国际单位，维生素A原0.07mg，维生素B10.54mg，维生素B20.59mg，尼克酸3.2mg，铁7.3mg，磷521mg，钙108mg，蛋白质31.1g，脂肪97.9g，碳水化合物29g，能产热1122kcal。

[功能]
补益脏腑、健脾生血、养肝明目、营养筋骨，对于产妇的身体恢复及乳汁分泌均有促进作用。

锅粑肉片

[原料]
白米锅粑100g，里脊肉75g，水发香菇10g，水发玉兰片25g

[调味料]
料酒、红辣椒各5g，味精1g，太白粉水20g，肉汤250g，蒜片、精盐、姜片3g，醋10g，白糖、酱油各8g，葱10g，植物油500g（实耗75g）

[做法]
1． 将里脊肉横着肉纹切成长5cm、宽2cm、厚0.2cm的片状，放入5g太白粉、2g料酒、1g精盐的混合液中拌匀。
2． 水发玉兰片和水发香菇切成厚片。
3． 将精盐2g、料酒3g、太白粉水15g、白糖、醋、酱油、味精和肉汤放入另一碗内，调成汁液。
4． 选干透厚薄适宜的锅粑，用手掰成6cm见方的块状。
5． 将里脊肉片放入烧至七分热的炒锅内炒，再依次放入姜、葱、蒜、玉兰片、香菇片及辣椒，与肉末一起炒匀，倒入汁液，待收汁后盛入碗内。
6． 将锅粑放入八分热的油锅内炸酥，待浮面呈金黄色时捞到较深的大圆盘内，并舀入沸油15g，趁油温高及时把肉片连汁倒在锅粑上，即可食用。

[营养]
内含胆固醇58g，蛋白质19g，脂肪124g，能产热1431kcal。

[功能]
健脾益胃，增进胃肠功能，有助消化作用，并能养血益气，生精壮体，能促进母体康复。

元宝肉

[原料]
猪肉、冬菇100g，鸡蛋150g

[调味料]
酱油、料酒各5g，葱、姜各3g

[做法]
1． 将肉刮洗干净，切成5cm长，1.5厘米厚的片状，下油锅稍炒一下。
2． 鸡蛋放到开水中煮熟，剥去壳，用酱油浸泡几分钟，下油锅中炸一下，成片后取出，切成数瓣。
3． 一片肉，一瓣鸡蛋，排放碗内，上锅蒸烂。
4． 冬菇炒一下垫底，将蒸好的元宝肉扣在冬菇上即可。

[营养]
内含蛋白质44.5g，脂肪76.2g，碳水化合物60.3g，钙24.2mg，磷639mg，铁15.3mg，维生素A1360国际单位，维生素B11.2mg，维生素B22.6mg，尼克酸8.5mg，能产热939.7kcal。

[功能]
养血益气，明目益肝、健脾益肺、补精益脏，除具有一般补益作用外，其重要特点在于含维生素A丰富，有良好的养肝明目作用。产后食用既养身体，又促进乳汁分泌，并能预防及治疗维生素A缺乏症。

三片汤

[原料]
虾仁、腰片、肉片、鸭肫肝片各15g，熟笋片25g，白汤500g，水发香菇10g

[调味料]
黄酒15g，食盐5g，味精1.5g，清猪油几滴

[做法]
1． 将猪肉、猪腰、竹笋洗净，切成片，香菇水发后撕成条状待用。
2． 炒锅洗净，置旺火上，加入白汤500g，再加入含有血水的鸭片、肝片、肉片、腰片、虾仁、香菇和笋片，加