来源：宝宝成长网　　作者：佚名

入少许冷水，用勺子淘散，推匀使血水跑出溶于汤中，烧至微滚，撇净浮沫，待汤全清。
3． 待汤清后，加入食盐、味精、黄酒略滚，起锅装碗，滴上几滴清猪油。

[营养]
内含蛋白质36.4g，脂肪27.4g，碳水化合物11.2g，钙225mg，磷171mg，铁2.6mg，维生素A2700国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21mg，尼克酸3.5mg，维生素C6mg，能产热192.4kcal。

[功能]
补益肝肾、生精养血、壮筋健骨，其维生素A及磷含量甚丰，故其补肝益肾作用较强，能促进体质发育，预防及治疗维生素A缺乏症、视力减退、两眼模糊、佝偻病、软骨症等。

三丝汤

[原料]
生肉丝、生笋丝各25g，熟鸡丝、冬菇丝各15g，熟火腿丝10g，白汤500g

[调味料]
黄酒15g，食盐5g，味精2g，清猪油几滴

[做法]
1． 将肉、鸡、笋切成细丝，切得越细越好。
2． 肉丝放入碗中，加入冷水搅散，浸出血水待用。
3． 炒锅洗净，置旺火上，加入白汤500g，倒入血水和血丝，放入笋丝、冬菇丝、烧至将滚，用漏勺把浮上来的丝捞起，洒上冷水少许，待浮沫升至汤面，即撇净，然后加入黄酒、盐、味精略滚。
4． 把捞出的肉丝、笋丝、冬菇丝，装在勺子内覆于碗中，然后把汤浇在碗中，洒上火腿，滴几滴猪油即成。

[营养]
内含蛋白质42.3g，脂肪89.3g，碳水化合物10.1g，钙0.7mg，磷123.8mg，铁5.9mg，维生素A4.5国际单位，维生素B10.3mg，维生素B20.7mg，尼克酸5.2mg，维生素C5mg，能产热173kcal。

[功能]
此食谱荤素并用、营养丰富、成份全面，能养血生精、滋阴润燥、补而不腻，且具开胃运脾之效，对于产妇保持大便通畅亦有一定作用，不失为产乳妇女食用佳品。

淡菜腰花

[原料]
淡菜、瘦猪肉各10g，猪腰250g，鸡肉15g

[调味料]
姜末、花椒、味精、精盐各0.5g，酱油、料酒各1g，干团粉、猪油各1.5g，葱花2g

[做法]
1． 洗净淡菜。
2． 将鸡肉切成小鸡块。
3． 将淡菜、鸡块同时放入碗中后加入少许温开水，用旺火蒸2小时取出，拔掉淡菜中的菜须，用纱布滤去渣，成为原汁。
4． 将猪腰放在清水中浸泡1小时以除去腥味，用刀剔去腰子中间的腰臊，每片切成几个小块。放入开水锅中煮沸30分钟，待煮熟后捞起冲净，再放入砂锅内，加入葱花、姜末、料酒、精盐、花椒，加入少许清水后，在微火上约蒸3小时取出，弃汤不要。
5． 把蒸好的淡菜和腰块与原汁放在一起，加上味精后，再煮20-30分钟，加上用水已调好的团粉、猪油揽拌均匀，即可装盘食用。

[营养]
内含维生素B23.16mg，尼克酸26.8mg，维生素C6mg，维生素B11mg，铁20.2mg，磷676mg，钙4mg，蛋白质47.8g，脂肪20.3g，碳水化合物2g，能产热382kcal。

[功能]
健脾生血、补中益气、养肝明目、补肾益精，对于"月母"身体健康及乳汁分泌均有促进作用，且含维生素B2量较高，可用于治疗及预防维生素B2缺乏症。

腰花木耳汤

[原料]
猪腰子150g，水发木耳15g，笋花片20g

[调味料]
葱段、精盐各5g，味精3g，胡椒粉05g，高汤500g

[做法]
1． 将腰子切成二半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，清水泡一会儿。
2． 木耳用清水洗净泥沙待用。
3． 将腰花、木耳、笋片一起一水锅煮熟后捞出，放在汤碗内，加入葱段、味精、精盐、胡椒粉，
再将烧沸的高汤倒入汤碗内便成。

[营养]
内含蛋白质26.8g，脂肪7.5g，碳水化合物14.3g，钙67.1mg，磷52.8mg，铁2mg，维生素A11国际单位，维生素B11.2mg，维生素B21.8mg，尼克酸7.2mg，维生素C8.5mg，能产热215.6kcal。

[功能]
本食谱与前一食谱作用相似，并加用木耳一味，增加补益之效，加强养胃润肺之功，乳母产妇食用，将肺、胃、肾诸内脏有很好的滋补